국내 최고의 수제 소시지 월곡역 맛집 비너발트 (부제:인생소세지)

국내 최고의 수제 소세지 월곡역 맛집 비너발트

월곡역 맛집 비너발트는 나의 최애 수제 소세지 맛집 이다. 독일에 유학을 다녀오고 셰계 육가공 대회에서 수제 소세지로 최우수상까지 수상한 소시지에 진심인 우직한 성품의 사장님과 수석 쉐프님이 오랜 기간 정성으로 만들어온 진짜 맛집 이야기 이다.

월곡역 맛집 비너발트 Location

6호선 월곡역 5번 출구를 나오면 바로 좌측에 있는 비너발트는 도보 접근성은 매우 좋다. 10미터 남짓 떨어진 곳에는 버스정류장이 있고 바로 건너편에도 버스정류장이 있다. 교통의 요충지인 월곡역 사거리 바로 앞이라 화랑로를 따라 집으로 돌아가는 사람들이라면 한번 쯤은 보았을 법한 곳이다. 인접한 곳으로는 동덕여대가 있으며, 뒤로는 한국과학기술연구원 등 다양한 연구기관들이 포진해 있는 곳이다.

월곡역 맛집 비너발트 외부 / 내부

커다란 도로가에 위치해 있어 화려한 조명에 눈이 간다. 외부에서 먹을 수 있는 1개의 테이블이 있는데 날이 춥지 않을때는 사람들이 이 곳에 앉으려고 하는 모습을 자주 볼 수 있었다. 사장님의 독일 소세지 대회 최우수상 수상을 알리는 내용도 보인다.

내부로 들어오면 테이블 4개와 커다란 테이블 1개 그리고 창밖을 바라보고 먹을 수 있는 바테이블이 1개 있다. 매장이 큰편은 아니기 때문에 웨이팅이 있는 경우가 많다. 미리 전화로 확인 및 예약을 하는 것도 방법이다.

내부 인테리어는 기본적으로 독일 풍의 인테리어가 적용된 것으로 보이며 사장님과 쉐프님이 포함된 많은 사진들로 꾸며져 있는데 20년 가까이 이 자리를 지켜온 맛집 비너발트의 역사가 기록되어 있다.

월곡역 맛집 비너발트 메뉴 및 가격

비너발트의 메뉴판이다. 조금은 가격이 높다고 생각이 들수도 있겠지만 먹어보는 순간 “아~”라는 탄성이 절로 나온다.
오픈 때 부터 아주 오랫동안 이 곳을 찾아오지만 퀄리티를 생각하면 절대 비싼 가격이 아니다.
가격이 싼 음식은 그 이유가 분명하게 있다.

비너발트 모듬 플래터는 불꽃쇼로 유명세를 탄 슈바이네 학세가 포함된 메뉴이다. 인원이 많다면 이 메뉴를 추천한다.
학세 모듬플레터 중 바이에른 학세 세트는 내가 가장 좋아하는 메뉴이다.
늦게 갈 경우 품절일 수 있으니 가려면 빨리 가서 주문하길 바란다.
세트메뉴는 이 두가지가 괜찮다.

비너발트에는 4가지의 소세지를 판매한다.
취향에 따라 선호하는 맛이 다를 수 있으니 우선 가장 노멀한 비너발트 모듬 으로 시작해서 뮌세너 바이스 그리고 뉴른베르거 순으로 맛보기를 추천 한다.

소주를 선호하는 분이라면 소시지 전골을 한번 맛보시길 권해드린다.
칼칼하고 묵직하지만 깔끔한 국물맛이 일품이다.
주의할 점은 당면을 먼저 빨리 먹어야 한다.
그렇지 않으면 당면이 내 소중한 국물을 다 가져간다.

월곡역 맛집 비너발트 메뉴 소개

많은 메뉴를 먹었지만 오늘은 세가지 메뉴만 소개하겠다.

비너발트 모듬 소시지

비너발트 모듬 소시지이다. 가장 보편적이고 오랫동안 단골들에게 사랑받아온 메뉴이다.
언듯보면 시판 소시지와 큰 차이를 못느끼겠지만 직접 먹어보면 탱글탱글 하면서도 씹히는 소세지의 식감이 우리가 보통 먹던 소시지와는 다른 차원의 맛이 느껴진다.

이 소세지를 먹고 난 후부터는 보통의 맥주집에서 소세지를 잘 먹지 않는 편이다.
우리가 마트에서 흔히 살 수 있는 6개에 3천원 짜리 시판 소시지를 구워 나오는 메뉴는 이제 먹고 싶지 않기 때문이다.
하지만 비너발트에서는 다른 메뉴를 주문하더라도 소시지 1종류는 무조건 주문한다.
국내에서는 이 곳에서만 맛 볼수 있는 맛을 알기 때문이다.

바이에른 학세

비너발트에서 내가 가장 좋아하는 메뉴 바이에른 학세.
돼지 다리를 이용해 만든 요리인데 모르고 먹으면 식감이 족발과도 비슷한 느낌을 받는다.
하지만 조리법이 다르고 먹었을때의 매력이 완전히 다르다.
상당히 담백한 맛인데 돼지고기의 쫄깃하고 고소한 맛이 맥주하고 아주 찰떡궁합이다.
사이드로 나오는 소시지 볶음도 곁들여 먹기에 아주 훌륭하다.

뮌세너바이스

비너발트 사장님이 세계 육가공 대회에서 최우수상을 수상한 뮌세너 바이스이다.
소시지에 쌓여있는 비닐을 제거하고 속에 있는 살을 먹는 메뉴인데 이 메뉴 역시 아주 환상적이다.
다른 소시지에 비해 엄청나게 부드러운 식감을 자랑하는 메뉴이고 취향에 맞는다면 모듬 소시지는 이 소시지 다음이 되어 버린다. 또 소시지와 같이 나오는 국물이 소주 안주로 기가 막힌다. 이 국물은 독일에서는 먹지 않는다고 한다. 하지만 비너발트 쉐프님이 개발을 따로 해서 소주와의 궁합을 맞춰 놓은 메뉴이다.

먹어 보면 안다.
이 소시지가 얼마나 건강하게 만들어졌는지 말이다.

독일 맥주 파울라너

내가 가장 좋아하는 독일 최고의 맥주 파울라너.

친구들과 함께 마시는 파울라너는 고생한 나에게 주는 상이다.

지극히 주관적인 평가

오픈하고 얼마 지나지 않아서 부터 계속 꾸준히 다니는 내 최애 맛집 중 하나이다.
소세지를 언급할때면 항상 추천하는 곳이고 내가 지금껏 먹은 소시지 중에서는 이 곳이 최고이다.
특히 뮌세너바이스는 수상을 한 소시지 답게 다른 곳에 비교해도 최고의 맛을 보여준다.

또 방문할꺼냐? 라는 질문이 필요없다. 시간이 되면 가는 곳이다.
가격이 조금 부담스러울 수도 있지만 먹어보면 그 가격은 절대 비싼 가격이라는 생각이 들지 않는 곳이다.

주차가 조금 불편하다는 단점이 있다.
하지만 술을 마시는 사람은 차를 가지고 가지 않는것이 맞다는게 내 철칙이다.
나 역시 술을 마시는 날에는 차를 집에다 놓고 나온다.
정 필요하다면 인근에 공영주차장이 있으니 그 곳을 이용하기를 권한다.

최고의 수제 소세지 월곡역 맛집 비너발트
주소: 서울 성북구 월곡로 112 1층 월곡역5번출구앞
전화번호: 0507-1399-8480
영업시간: 17:00~24:00 (월~목 / 토), 17:00~01:00(금) / 매주 일요일 휴무
주차: 1대 가능 (음주 시 에는 대중교통을)
인스타그램: https://www.instagram.com/wienerwald_korea/